mardi 16 décembre 2014

truffes au chocolat

Recette très facile
pour 30-40 truffes

  • 250 g de chocolat noir de très bonne qualité 
  • 125 g de beurre 
  • 2 jaunes d’œuf
  • 100 g de sucre glace 
  • 1 sucre vanille 
  • poudre de cacao amer 



Faire fondre le chocolat en morceau au bain marie 
Remuer a la cuillère en bois
Ajouter peu a peu le beurre en petit morceau
Retirer du feu .
Ajouter les jaunes ,puis le sucre que vous aurez préalablement tamisé et pour finir le sucre vanillé 
Laisser reposer 2 h au frigo
Former des petites  boules a l'aide d'une petite cuillère .
Rouler dans le cacao en poudre .
Très bon appétit ....

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